Το Noma Kyoto είναι μια συνεργασία μεταξύ του noma και του Atelier Ace. Η διαμονή αυτή κατέστη δυνατή χάρη στον μακροχρόνιο συνεργάτη μας NTT Urban Development Corporation. Θα θέλαμε επίσης να ευχαριστήσουμε την πόλη του Κιότο για τη συνεχή υποστήριξη του Ace Hotel Kyoto και των δημιουργικών και πολιτιστικών μας εγχειρημάτων.
Λίστα αναμονής
Παρακαλούμε επιλέξτε διαμονή δύο διανυκτερεύσεων. Το γεύμα θα πραγματοποιηθεί την επομένη του check-in (τη δεύτερη ημέρα της διαμονής σας). Απαιτείται διαμονή δύο διανυκτερεύσεων.
Με την εγγραφή σας στη λίστα αναμονής, συμφωνείτε με την πολιτική απορρήτου μας και τα περιστασιακά μηνύματα μάρκετινγκ από το Ace Hotel. Απαιτείται διαμονή δύο διανυκτερεύσεων.
Fill out theNoma Bookings (2024)form below
Noma Bookings (2024)
Ο René Redzepi του Noma προσκλήθηκε για πρώτη φορά στο Κιότο πριν από 15 χρόνια από έναν άλλο θρυλικό σεφ, τον Yoshihiro Murata, τον βραβευμένο με επτά αστέρια Michelin πρεσβευτή της σύγχρονης ιαπωνικής κουζίνας. Αυτό πυροδότησε μια σχέση αγάπης με τη γαστρονομική κουλτούρα της πόλης που κορυφώθηκε την περασμένη άνοιξη, όταν ο Redzepi και η ομάδα του, σε συνεργασία με τοπικούς γαστρονομικούς θεματοφύλακες, ξεκίνησαν μια δίμηνη διαμονή στο Ace Hotel Kyoto. Αυτό το φθινόπωρο, θα αναζωπυρώσουν τη φλόγα, επιστρέφοντας για τον δεύτερο γύρο με ένα μενού που αποτυπώνει τη φυσική ποίηση της εποχής της συγκομιδής.
Θα αναλάβουν τα ηνία του κεντρικού εστιατορίου του Ace Kyoto από τις 8 Οκτωβρίου έως τις 18 Δεκεμβρίου, με θέσεις από Δευτέρα έως Πέμπτη. Όπως πάντα, το γεύμα θα ενσωματώνει τη φιλοσοφία της noma για την τοπική κουζίνα, αναδεικνύοντας τα υλικά που συλλέγονται, καλλιεργούνται και ζυμώνονται στην Ιαπωνία.
Η πρώτη μας διαμονή στο Κιότο ήταν μια από τις πιο αξέχαστες στιγμές που περάσαμε ποτέ ως ομάδα και ανυπομονούμε να επιστρέψουμε αυτό το φθινόπωρο για να συνεχίσουμε να μαθαίνουμε, να ξαναδούμε τους φίλους μας και να ζήσουμε όλα όσα έχει να προσφέρει το φθινόπωρο. Είμαστε τόσο χαρούμενοι που συνεχίζουμε να χτίζουμε τη σχέση μας με το Ace Hotel Kyoto και την ομάδα που μας έκανε να νιώσουμε σαν στο σπίτι μας.
René Redzepi, σεφ και ιδιοκτήτης του noma
Οι λεπτομέρειες
Το πακέτο διαμονής Noma Kyoto & Ace Hotel Kyoto ξεκινά από 200.000 JPY / 1.340 USD / 1.230 EUR για δύο άτομα.
Παρακαλούμε επιλέξτε «Lunch Service» για να κάνετε κράτηση δωματίου με κράτηση για δύο άτομα για το μεσημεριανό γεύμα noma, ή «Dinner Service» για να κάνετε κράτηση δωματίου με κράτηση για δύο άτομα για το δείπνο noma. Το Noma θα σερβίρει πανομοιότυπο μενού τόσο για το μεσημεριανό όσο και για το βραδινό γεύμα. Οι κρατήσεις γεύματος θα πραγματοποιηθούν την επομένη του check-in (τη δεύτερη ημέρα της διαμονής σας) και θα πραγματοποιηθούν στο κεντρικό εστιατόριο του Ace Hotel Kyoto με κοινόχρηστα καθίσματα.
Στην τιμή του πακέτου δωματίου δεν περιλαμβάνεται το κόστος της κράτησης στο noma. Το μενού Noma Kyoto θα κοστίζει 540 ευρώ ανά άτομο με συνοδευτικό συνδυασμό ποτών 300 ευρώ ανά άτομο, επιλογή αλκοολούχου ή μη αλκοολούχου συνδυασμού. Στην τελική αγορά θα προστεθεί χρέωση εξυπηρέτησης 10%. Το μενού και το συνδυασμό ποτών θα πρέπει να προπληρωθούν κατά την κράτηση (840 EUR + 10% χρέωση υπηρεσιών). Όλες οι τιμές περιλαμβάνουν τον ιαπωνικό φόρο κατανάλωσης.
Μετά την κράτηση του δωματίου σας, θα λάβετε ένα email επιβεβαίωσης. Εντός 3 ημερών από την παραλαβή αυτού του email, θα λάβετε μια πρόσκληση κράτησης από την πλατφόρμα κρατήσεων Tock του Noma, όπου θα ολοκληρώσετε την κράτησή σας για το Noma Kyoto. Θα έχετε στη διάθεσή σας 72 ώρες για να ολοκληρώσετε την κράτηση και την προπληρωμή του πλήρους μενού και του πακέτου ποτών. Εάν η κράτηση γεύματος και η προπληρωμή δεν ολοκληρωθούν εντός του προβλεπόμενου χρονικού πλαισίου, η κράτηση θα ακυρωθεί. Οι κρατήσεις δωματίων είναι προπληρωμένες και δεν μπορούν να ακυρωθούν και δεν μπορείτε να μεταφέρετε την κράτησή σας.
